Waschbär-News
Einfach selbst gemacht: aromatisches Sauerteigbrot
Ein wahrer Klassiker der Backkunst: das Sauerteigbrot. Außen eine knusprig-krosse Krume, innen ein saftiger, lockerer Teig – Sauerteigbrot ist eine feine Sache. Noch dazu ist es vegan. Hier geht’s zum erprobten Rezept.
Einfach selbst gemacht: Vegane Linsenbolognese
Der Klassiker unter den Pastagerichten: Spaghetti bolognese. Wir verraten, wie Sie ganz einfach eine fleischfreie Variante der beliebten Pastasauce zubereiten. Hier gibt’s das Rezept für vegane Linsenbolognese und Infos zur Geheimzutat „Linse“.
Pflanzenporträt: Topinambur – eine tolle Knolle
Wie kam die Topinambur zu ihrem seltsamen Namen? Und welche verborgenen Heilkräfte und Genüsse stecken in den kartoffelgroßen Knollen? Naturgarten-Experte Rudi Beiser stellt die vergessene Gemüsepflanze vor und erklärt, warum man sie zu sich in den Garten holen sollte.
Müllvermeidung: Verschiedene Ansätze im Überblick
Cradle to Cradle, Recycling, Upcycling, Pre-Consumer etc.: Wer sich mit Müllvermeidung beschäftigt, stolpert über viele Begriffe. Nicht immer ist klar, was darunter eigentlich zu verstehen ist. Wir bringen Licht ins Dunkel und stellen die wichtigsten Begriffe und Ansätze vor.
Do it yourself: Häkel-Utensilo aus selbst gemachtem Textilgarn
Ein Häkel-Utensilo bringt Ordnung in jeden Haushalt. Die Behälter sehen gut aus, sind robust und vielseitig verwendbar. Mit dieser einfachen Anleitung können Sie die Utensilos aus selbst gemachtem Textilgarn häkeln – auch ohne viel Erfahrung.
Einfach selbst gemacht: Herzhafter Zucchini-Aufstrich
Wuchert die Zucchini auch dieses Jahr wieder im Garten? Verarbeiten Sie das grüne Gemüse doch mal zu einem herzhaften Brotaufstrich. Hier gibt‘s ein schnelles, veganes Rezept für einen Zucchini-Aufstrich, mit dem die Brotzeit zum Genuss wird.
Pflanzenporträt: Liebstöckel – Gewürz und Heilpflanze
Der Liebstöckel ist als Küchenkraut und Heilpflanze etwas „eingestaubt“. Unser Kräuterexperte Rudi Beiser hat einige Argumente gesammelt, die dafür sprechen, sich die traditionelle Pflanze der Kloster- und Bauerngärten wieder in den Garten zu holen.
Do it yourself: Batiken mit Pflanzenfarben
Batik-Optik ist zeitlos und kann ganz einfach selbst gestaltet werden. So verleihen Sie Ihren Klamotten im Nu einen neuen Anstrich. Hier gibt’s die Anleitung für das Batiken mit Pflanzenfarben und drei einfache Muster.
Bananenschalen verwerten – vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Viele Dinge sind vielseitiger einsetzbar, als man denkt. Bananenschalen zum Beispiel. Sie sind viel zu schade, um nur im Biomüll oder auf dem Kompost zu landen. Wir haben recherchiert, was Sie mit den gelben Naturtalenten so alles anfangen können.
Warenkunde Zucker: Infos und nachhaltige Aspekte
„Zucker ist Lebensenergie“, sagen die einen. „Zucker ist Gift“, die anderen. Wer hat jetzt eigentlich recht? Und wie ist Zucker – Rohrzucker und Rübenzucker – in Sachen Nachhaltigkeit zu bewerten? Hier gibt’s die Antworten.